حفظ و نگهداری آب در آشپزخانه یک جنبه حیاتی اما اغلب نادیده گرفته شده در پخت و پز پایدار است. آشپزخانه مرکز فعالیت است، از شستن سبزیجات گرفته تا جوشاندن ماکارونی، و اگر به عادات خود توجه نکنیم، به راحتی می تواند به منبع قابل توجهی از هدر رفتن آب تبدیل شود. خوشبختانه، چندین روش عملی وجود دارد که می توانید برای به حداقل رساندن مصرف آب خود بدون به خطر انداختن کیفیت وعده های غذایی خود اتخاذ کنید.
بهینه سازی ظرفشویی
با بهینه سازی روتین ظرفشویی خود شروع کنید. به جای اینکه آب در حین آبکشی ظروف جاری شود، یک طرف سینک را با آب صابون برای شستشو و سمت دیگر را با آب تمیز برای شستشو پر کنید. برای بارهای بزرگتر، استفاده از ماشین ظرفشویی را در نظر بگیرید، که معمولاً آب کمتری نسبت به شستن با دست مصرف می کند - فقط به یاد داشته باشید که آن را فقط زمانی که پر است کار کنید!
نحوه شستن میوه ها و سبزیجات
یکی دیگر از استراتژی های موثر این است که در مورد نحوه شستن میوه ها و سبزیجات خود آگاه باشید. به جای اینکه شیر را به طور مداوم باز کنید، یک کاسه یا لگن را با آب پر کنید تا محصولات خود را بشویید. این نه تنها باعث صرفه جویی در مصرف آب می شود، بلکه می توان از آب غنی از مواد مغذی برای آبرسانی مجدد به گیاهان آپارتمانی نیز استفاده کرد و در عین حال ردپای آب شما را کاهش می دهد.
انتخاب تجهیزات صحیح
هنگام آشپزی، از کوچکترین قابلمه لازم برای جوشاندن یا بخارپز استفاده کنید، زیرا دیگ های کوچکتر برای پر شدن به آب کمتری نیاز دارند. علاوه بر این، سعی کنید از آب باقیمانده از جوشاندن یا بخارپز کردن سبزیجات به عنوان پایه ای خوش طعم برای سوپ ها یا سس ها استفاده کنید و مطمئن شوید که هیچ یک از این آب ارزشمند - و مواد مغذی موجود در آن - هدر نمی رود.
جلوگیری از نشتی آب
در نهایت، مراقب هرگونه نشتی در آشپزخانه خود باشید، چه از شیرآلات یا لوله. حتی یک قطره کوچک می تواند در طول زمان گالن ها آب را هدر دهد. تعمیر و نگهداری منظم و تعمیرات سریع می تواند مصرف کلی آب خانوار شما را به میزان قابل توجهی کاهش دهد.
با اجرای این شیوه های صرفه جویی در مصرف آب در آشپزخانه خود، نه تنها به خانه ای پایدارتر کمک می کنید، بلکه ذهنیتی از ذهن آگاهی نسبت به تأثیرات زیست محیطی خود را نیز پرورش می دهید. هر تغییر کوچکی که انجام می دهید می تواند به صرفه جویی قابل توجهی منجر شود، هم در قبض آب و هم در منابع ارزشمندی که سیاره ما را حفظ می کند. پذیرش این عادات تضمین می کند که آشپزخانه شما نه تنها مکانی برای تغذیه بلکه سنگ بنای زندگی پایدار است.